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休閑食品將成爲食品行業的主流

2015/05/18

    改革開放之初:休閑食品迅速發展我國休閑食品業起步于20世紀70年代。到80年代後,隨著人們生活水平的提高,食品結構由原來溫飽型爲主的格局逐漸向風味型、營養型、享受型方向轉化,休閑食品也搖身一變,漸漸成爲市場不可或缺的食品。

    随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开始快速发展,逐渐出现了各式饼干、果脯、糖果和膨化小食品。但分类还没细化,品种还比较单一,拿糖果来说,大白兔奶糖占据了市场大半份额。
    20世纪90年代:形成完整产业这个时期,谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等八大类休闲食品已初步形成。不断扩大的市场份额表明,休闲食品已经形成了一个完整的产业,正在吸引着越来越多的食品生产企业。